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Moelleux ganaché polenta/coco
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Par Kerfriden

Petits carrés moelleux de polenta recouvert d'une délicieuse ganache choocolat et coco

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat100 g de chocolat
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Noix de coco rapée100 g de noix de coco rapée
  • Sucre roux60 g de sucre roux
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Lait30 cl de lait
  • Polenta100 g de polenta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, le lait et le sucre.
    Ajouter la polenta en pluie et faire mijoter 5mn à feu doux.
    Ajouter 75g de noix de coco râpée et verser dans un moule rectangulaire en égalisant la surface.
    Laisser refroidir.
    Faire fondre le chocolat avec la crème.
    Verser cette préparation sur la polenta, saupoudrer de la noix de coco restante et mettre 1h au réfrigérateur.

Conseils

Servir frais, coupé en carrés et avec un bon cappucino!

Nutrition

623kcal32% AR*
10.8 gprotéines22% AR*
36.5 gsucres15% AR*
48 gmatières grasses69% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes