Moelleux tout citron

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Pendant ce temps, zester le citron, puis le presser. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Incorporer la farine, la levure, les œufs, le zeste et le jus du citron.

Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer au centre de chacun une bonne cuillerée à café de lemon curd, puis recouvrir de pâte.

Enfourner pour une 15-20 minutes.