Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireUn moelleux au chocolat sans œufs ni beurre ni produits laitiers et qui reste gourmand et bluffant à la fois.
Ingrédients
Pour le moelleux
-
-
-
-
-
-
-
-
La ganache
-
-
Matériel
Fouet
Maryse
Moule à génoise
Saladier en inox
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao , le sucre et le sel.
Ajoutez le lait de soja, la vanille liquide et l'huile de tournesol. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une texture lisse. - 2
Huilez et farinez un moule à génoise de 23 cm de diamètre. Versez dedans la pâte à gâteau et mettez au four pour 40 minutes de cuisson.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. - 3
Préparez la ganache : Faites chauffez la crème de soja puis hors du feu, ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez soigneusement. Laissez complètement refroidir la ganache.
- 4
Versez la ganache sur le gâteau et décorez-le selon vos envies.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer le lait de soja par du lait de coco ou le lait d'amandes.
