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Mon fondant au chocolat à moi
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C
Par Cuisine "Santé-Saveur-Satiété"

Recette facile, recette rapide et ! oui, j'ose le dire ! recette santé. A servir, selon l'âge et l'humeur du gourmet (et son budget !), avec un Grand Marnier, un Sauterne, un café noir ou un chocolat chaud très légèrement sucré.

Ingrédients (4 personnes)

  • Facultatif : 1 poignée (1/4 tasse) d'amandes émondées (en lamelles) (ces merveilles baissent le taux de glycémie et limitent l'impératif 'revenez-y'...) ou noisettes concassées ou tout ce qui va bien avec le chocolat (pistaches, noix de coco, etc.) ou un
  • Optionnel : 2 gouttes d'huile essentielle d'orange... ou 1 c à s de Grand Marnier ou de Bénédictine ou de Whysky ou
  • Oeuf4 œufs (bio si possible : on évite les hormones 'épaississeuses' de taille...)
  • Farine125g de farine (je n'utilise que la complète, c'est plus goûteux et ma ligne profite des fibres...)
  • Beurre160g de beurre
  • Sucre125g  de sucre
  • Chocolat noir250g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (soit au micro-ondes soit sur feu doux)

  2. 2

    Retirer du feu, mélanger et ajouter le beurre par morceaux (gros comme des noix) en l'assimilant.

  3. 3

    Y ajouter le sucre, mélanger, la farine, mélanger, les œufs entiers, mélanger.

  4. 4

    Pour terminer, y ajouter les amandes ou ce que vous voulez...

  5. 5

    Mettre au four à 250° C ou 400° F pendant 10 à 12 minutes maximum !

  6. 6

    Retirer sans vous étonner que le centre semble encore coulant : c'est ça le secret de sa réussite !

Conseils

Osez ! Variez !

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