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1h
Facile
Budget moyen
436 kcal
/ personnes
Léger frais et goûteux
Ingrédients
8 personnes
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180 g de chocolat noir sans gluten
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180 g de poudre d'amandes
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3 pommes
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180 g de sucre
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6 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffer le four th 6. Huiler le moula manqué. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole au bain marie. Éplucher et râper les pommes. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter ensuite le chocolat fondu, la poudre d'amandes et les pommes râpées. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser dans le moule et enfourner pour 25 à 30 mn grand maximum.
Conseils
Le secret du gâteau pour qu'il soit frais et un peu humide consiste à ne pas trop le faire cuire. Laisser refroidir avant de démouler et conserver au frais jusqu'à dégustation.
Nutrition
436kcal22% AR*
12 gprotéines25% AR*
36.8 gsucres15% AR*
25.6 gmatières grasses37% AR*
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