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'Monkey bread' au fromage et à l'ail de Lomagne

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Photo par : larik_malasha

Un pain délicieux avec de l'ail et du fromage râpé.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 gousses d'ail de Lomagne
  • Fromage râpé
  • 6 c à s de beurre fondu
  • 1 c à c de levure sèche
  • 1 c à c de sel
  • 25 cl d'eau tiède
  • 2/3 c à s de sucre
  • 350g de farine
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  1. Étape 1 :

    Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, l'eau pour obtenir une pâte homogène et pas collante.
    Vous pouvez utiliser votre machine à pain.
    Laisser reposer pendant 1,5-2 heures. La pâte doit doubler de volume.

  2. Étape 2 :

    Préparez la garniture: mélanger le beurre fondu, l'ail coupé en petits morceaux ou écrasez, un peu de sel.

  3. Étape 3 :

    Diviser la pâte en petites boules (la taille d'un oeuf), tremper chaque boule dans la garniture et mettre dans un moule à cake ou un moule à kouglof.

  4. Étape 4 :

    Parsemer chaque couche de boules avec du fromage râpé. Faire une 2ème couche, etc.

  5. Étape 5 :

    Laisser reposer le pain pendant 30-40 minutes.

  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four à 180°C, faire cuire le pain pendant 30-40 minutes. Le pain doit être bien doré.
    Laisser refroidir.

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