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'Monkey bread' au fromage et à l'ail de Lomagne
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4.1 / 5 7 avis
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'Monkey bread' au fromage et à l'ail de Lomagne - Photo par larik_malasha'Monkey bread' au fromage et à l'ail de Lomagne - Photo par larik_malasha @ Larik_malasha
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Par Larisa Matrosova du blog Ma Cuisine

Un pain délicieux avec de l'ail et du fromage râpé.

Ingrédients

6 personnes
  • Ail 2 gousses d'ail de Lomagne
  • Fromage râpé Fromage râpé
  • Beurre 6 c. à s. de beurre fondu
  • Levure sèche 1 c. à c. de levure sèche
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Eau 25 cl d'eau tiède
  • Sucre 2 c. à s. de sucre
  • Farine 350 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, l'eau pour obtenir une pâte homogène et pas collante.
    Vous pouvez utiliser votre machine à pain.
    Laisser reposer pendant 1,5-2 heures. La pâte doit doubler de volume.

  2. 2

    Préparez la garniture: mélanger le beurre fondu, l'ail coupé en petits morceaux ou écrasez, un peu de sel.

  3. 3

    Diviser la pâte en petites boules (la taille d'un oeuf), tremper chaque boule dans la garniture et mettre dans un moule à cake ou un moule à kouglof.

  4. 4

    Parsemer chaque couche de boules avec du fromage râpé. Faire une 2ème couche, etc.

  5. 5

    Laisser reposer le pain pendant 30-40 minutes.

  6. 6

    Préchauffer le four à 180°C, faire cuire le pain pendant 30-40 minutes. Le pain doit être bien doré.
    Laisser refroidir.

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