Mélanger le sucre cristal, la farine, la poudre d'amande, le sucre vanillé et la pincée de 4épices. Ajouter l'huile peu à peu. Il faut que le mélange soit sablonneux.

Former de petites boules à la main et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de cacao amer.

Mettre au four à 180°C pendant environ 15 à20 minutes. Les biscuits ne doivent pas changer de couleur et devant rester friables.

Laisser bien refroidir à température ambiante et saupoudrer de sucre glace.
C'est prêt !