@ malikele- 4h 5min
- Facile
- Budget moyen
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Recette à base de morue salée.
Ingrédients (4 personnes)
3 c à s d'huile d'olive- De la coriandre hachée
- 1 c à s de cumin
- 3 gousses d'ail
- 2 c à s de harissa
- 400g de morue partiellement dessalée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dessaler la morue selon le temps nécessaire.
L'égoutter et ensuite suivre les indications des crevettes pilpil. - 2
Hacher l'ail et la coriandre.
- 3
Verser l'huile dans une poêle et faire chauffer.
- 4
Y dorer l'ail, puis ajouter la morue.
- 5
A jouter les épices et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ce mode de cuisson est d'origine marocaine.
Commentaires