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Morue terre et mer

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Photo par : malikele

Une improvisation 'frigidaire'


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Poivre
  • 4 œufs battus
  • 50g de lard
  • 20 cl de lait
  • Sel
  • 2 grosses feuilles de fenouil coupées de la même manière
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron coupé en morceaux
  • 400g de bacalhau
  1. Étape 1 :

    Faire tremper le bacalhau pendant le temps nécessaire.

  2. Étape 2 :

    Le faire cuire 5 min dans du lait.
    L'égoutter.

  3. Étape 3 :

    Dans un poêlon faire chauffer l'huile et y dorer l'ail, le poivron et le fenouil.
    Cuire à petit feu.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les morceaux de morue et ensuite les oeufs battus.

  5. Étape 5 :

    Saler si nécessaire et poivrer.

  6. Étape 6 :

    Faire fondre les tranches de lard.

  7. Étape 7 :

    Dresser.

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