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MouHalabieh, Caprice des Anges et douceur fleur d’oranger
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MouHalabieh, Caprice des Anges et douceur fleur d’oranger - Photo par Caprice des dieuxMouHalabieh, Caprice des Anges et douceur fleur d’oranger - Photo par Caprice des dieux@ Caprice des dieux
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Par Caprice des dieux

Remplacer le sirop de sucre par du miel d’acacias ou du sirop d’Agave. Le zeste de citron ou citron vert est aussi une alternative au zeste d’orange.  

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 tranches de Caprice des Anges
  • Lait25 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à s de sucre en poudre
  • Fécule de maïs2 c à s rases de Maïzena
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • Sirop de sucre de canne3 c à s de sirop de sucre de canne
  • ½ c à c de zeste d'orange
  • 1 c à s rase de pistaches et amandes concassées et grillées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le zeste d’orange avec le sirop de sucre et réserver. Diluer la maïzena dans le lait froid. Ajouter le sucre en poudre et la fleur d’oranger. Bien mélanger. Verser dans une casserole puis chauffer à feu doux. Mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe (elle doit être lisse et onctueuse). Laisser tiédir. Mélanger la crème et la répartir dans deux verres (ou petits contenants). Placer au frais.  

     

  2. 2

    Lors de la dégustation : verser le sirop de sucre aromatisé sur les crèmes. Déposer deux jolies tranches de Caprice des Anges sur chaque préparation. Parsemer de pistaches et amandes concassées.  

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