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1h 10min
Facile
Budget moyen
Par Fleury Michon
En apéritif ou en entrée, ces mouillettes seront parfaites.
Ingrédients (6 personnes)
-
100g de sucre en poudre
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10 cl de vinaigre de cidre ou vinaigre de vin
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1 c à c de gingembre en poudre
- 50g de raisins de Corinthe
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1 oignon blanc
- 110g de Fleuron de Canard
- 4 poires, type Williams
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1 belle baguette tradition
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez, épluchez et coupez les poires en petits morceaux en retirant le centre et les parties dures.
- 2
Émincez finement l'oignon.
- 3
Versez le tout dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre, le vinaigre, le gingembre et les raisins secs. Laissez compoter à feu doux 1h environ puis laissez refroidir.
- 4
Servez le chutney dans de petites coupelles avec des mouillettes de pain légèrement grillées et tartinées de Fleuron froid.
Conseils
Vous pouvez conserver le chutney dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours.
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