• Connexion
  • Inscription
Moussaka grecque
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 18 avis
Imprimer
Vous regardez : Moussaka grecque Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de jackieyZ
Par JackieyZ

Un petit air de vacances qui nous transporte vers les îles grecques avec cette moussaka.

Ingrédients

6 personnes
  • 500 g d'agneau haché
  • Aubergine2 aubergines
  • Tomate3 tomates fraîches coupées en tranches
  • Origan1 c. à s. d'origan
  • Thym1 c. à s. de thym
  • Tomate pelée concassée1 boite de tomates pelées concassées
  • Huile d'olive1,5 dl d'huile d'olive
  • Oignon1 oignon haché
  • Ail2 gousses d'ail finement hachées
  • Farine1 c. à s. de farine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Pour la garniture

  • Parmesan râpé25 g de parmesan râpé
  • Feta25 g de feta émiettée
  • Oeuf2 oeufs
  • Yaourt nature2 dl de yaourts nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper les aubergines en tranches minces et les disposer dans une passoire. Les saupoudrer de sel pour les faire dégorger et ce pendant 30 min puis bien les essuyer.

  2. 2

    Dans une cocotte chauffer 3 c à s d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon puis ajouter l'agneau et laisser cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer la farine, les tomates concassées, l'origan et le thym, assaisonner. Porter à ébullition et laisser frémir 20 min.

  3. 3

    Pendant ce temps dans une autre grande poêle faire chauffer l'huile et faites dorer les tranches d'aubergines une à une. Réserver.

  4. 4

    Dans un grand plat à gratin disposer la moitié des aubergines puis la moitié des tomates fraîches, ajouter la moitié du hachis puis recouvrir du restes des aubergines et des tomates, puis terminer par le hachis.

  5. 5

    Battre les oeufs avec le yaourt, ajouter la feta et le parmesan. Verser ce mélange sur la viande et l'étaler de façon uniforme.

  6. 6

    Mettre au four pendant 35-40 min, le dessus doit être légèrement doré et bouillonnant.

    A déguster avec un bon verre de vin rosé très frais.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires

Idées de recettes