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Moussaka bulgare

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Photo par : Bridelice
Une cuisine d'ailleurs ! Recette de Marie pour Bridélice


 

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème épaisse légère BRIDELICE
  • Yaourt
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sarriette et Paprika
  • Sel et Poivre
  • 1 œuf
  • 1 tomate ou du concentré
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 5 à 6 gousses d'ail
  • 500g de viande de bœuf hachée
  1. Étape 1 :

    Préparation :
    Couper l'oignon et l'ail en morceaux très fins. Faire chauffer l'huile, et y mettre l'oignon et l'ail. Laisser compoter 10 à 15 minutes. Entre temps découper la carotte et la tomate en petits morceaux et les ajouter à la préparation précédente.

  2. Étape 2 :

    Puis ajouter la viande hachée en séparant bien les morceaux et remuer constamment. Ajouter 1 à 2 verres d'eau et laisser mijoter.

  3. Étape 3 :

    Au bout de 10 minutes, ajouter les pommes de terre taillées en petits dés. Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes, saler et poivrer. Ajouter la sarriette et le paprika, et goûter. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Mettre le tout dans un plat à four

  4. Étape 4 :

    Mettre le plat à mi hauteur dans un four chauffé à 180°et laisser 20 minutes.
    Pendant ce temps, préparer le mélange yaourt/crème/oeuf sel et poivre, et le verser sur la moussaka. Faire gratiner.
    Lorsque c'est bien doré, c'est prêt.

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