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Moussaka bulgare
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3.9 / 5 9 avis
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Par Bridelice
Une cuisine d'ailleurs ! Recette de Marie pour Bridélice
 

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème épaisse légère BRIDELICE
  • YaourtYaourt
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • SarrietteSarriette
  • PaprikaPaprika
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf1 œuf
  • Tomate1 tomate ou du concentré
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte1 carotte
  • Oignon1 oignon
  • Ail5 à 6 gousses d'ail
  • Boeuf haché500g de viande de bœuf hachée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation :
    Couper l'oignon et l'ail en morceaux très fins. Faire chauffer l'huile, et y mettre l'oignon et l'ail. Laisser compoter 10 à 15 minutes. Entre temps découper la carotte et la tomate en petits morceaux et les ajouter à la préparation précédente.

  2. 2

    Puis ajouter la viande hachée en séparant bien les morceaux et remuer constamment. Ajouter 1 à 2 verres d'eau et laisser mijoter.

  3. 3

    Au bout de 10 minutes, ajouter les pommes de terre taillées en petits dés. Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes, saler et poivrer. Ajouter la sarriette et le paprika, et goûter. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Mettre le tout dans un plat à four

  4. 4

    Mettre le plat à mi hauteur dans un four chauffé à 180°et laisser 20 minutes.
    Pendant ce temps, préparer le mélange yaourt/crème/oeuf sel et poivre, et le verser sur la moussaka. Faire gratiner.
    Lorsque c'est bien doré, c'est prêt.

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