Cette recette va très bien pour les personnes qui n'aiment pas manger gras et celles qui font attention à leur ligne. c'est + digeste comme ça.
Ingrédients
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Fromage râpé
- Sel ou sel fin
- Poivre
- ½ tomate pelée concassée
- 6 g de boeuf haché
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 4 aubergines
Préparation
- 1
Couper les aubergines (sans les peler) dans le sens de la longueur à peu près 1cm épais. Avec 1 pinceau, les badigeonner d'huile d'olive sel et poivre (très peu) les mettre sur 1 plaque recouverte d'1 papier sulfurisé.
- 2
Après avoir préchauffé le four position grill th. 6/7 5mn avant, enfourner les aubergines et surveiller la cuisson. Pendant ce temps, dans 1 poêle, mettre huile d'olive, l'oignon (faire revenir 1 peu) la tomate, sel, poivre laisser mijoter 20mn.
- 3
Pendant ce temps sortir les aubergines + ou- grillées, faire 1 première couche, mettre la viande hachée et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrer de fromage râpé, cuire 1/2 heure à th.6/7 (180/200°)
- 4
Surveiller le réchauffage du plat jusqu'à ce que le fromage gratine mais ne pas laisser trop longtemps sinon ça risque de sécher.
A déguster avec une bonne salade verte. Bon appétit à tous.
Conseils
attention aux aubergines dans le four sous le grill selon la puissance ça va très vite, il faut bien surveiller (surtout pour les étourdis)je parle en connaissance de cause.
Commentaires