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Mousse à la fraise tagada
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4.1 / 5 9 avis
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Mousse à la fraise tagada - Photo par ghis78Mousse à la fraise tagada - Photo par ghis78@ Ghis78
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Par Ghis78

Véritable mousse à la fraise fraise Tagada sans siphon !

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Fraises tagada25 fraises tagada

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre les fraises Tagada dans la crème à feu doux. Une fois le mélange homogène le mettre à part, le laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur pour 3-4 heures.

  2. 2

    Une fois le temps d'attente finit, battre la crème aux fraises Tagada au fouet électrique pour faire monter la crème façon chantilly. Faire monter les 2 oeufs en neige et les incorporer au mélange crème/tagada. Remettre au frais pendant 20-30 minutes avant dégustation.

Conseils

La crème tiendra bien grâce à la gélatine contenue dans les bonbons tagada et au final la mousse sera très légère et 'aérienne' grâce aux blancs en neige.

Commentaires

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