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Mousse au chocolat au lait sur croustillant praliné
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Mousse au chocolat au lait sur croustillant praliné - Photo par claudiachocolatMousse au chocolat au lait sur croustillant praliné - Photo par claudiachocolat@ Claudiachocolat
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Par Claudiachocolat du blog Aux gourmandises

Un dessert onctueux et gourmand !

Ingrédients

8 personnes
  • Chocolat praliné ou Pralinoise200 g de chocolat praliné ou Pralinoise
  • Crêpe dentelle ou feuilletine100 g de crêpe dentelle ou feuilletine
  • Chocolat au lait250 g de chocolat au lait
  • Crème fleurette30 cl de crème fleurette

Préparation

  1. 1

    Commencez par réaliser le croustillant praliné. Emiettez les gavottes. Faites fondre la pralinoise et incorporez-la aux gavottes émiettées. Répartissez le mélange au fond d'un cercle à entremet de 21 cm de diamètre, tassez bien puis réservez au frais.

  2. 2

    Préparez ensuite la mousse. Faites fondre le chocolat au lait puis laissez-le tiédir. Montez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat. Répartir la mousse sur le croustillant praliné puis réservez le gâteau pendant au moins 3 heures au réfrigérateur.

Nutrition

437kcal22% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
40.5 gsucres16% AR*
27.6 gmatières grasses40% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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