Connexion

Mousse au chocolat blanc et orancello

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (15 votes)
Photo par : wastia

Une mousse blanche onctueuse avec un petit goût d'orange.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 20g chocolat noir
  • Sel
  • 1 tranche d'orange
  • 3 c à s liqueur d'orange (orancello)
  • 2 blancs d'œufs
  • 25 cl crème fraîche entière
  • 2 c à s sucre impalpable
  • 225g chocolat blanc
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc, en y ajoutant un peu de crème fraîche, à feu doux. Mélangez bien et laissez refroidir.

  2. Étape 2 :

    Montez le reste de crème fraîche bien froide en chantilly, avec le sucre.

  3. Étape 3 :

    Montez les blancs d'oeufs en neige, avec une pincée de sel.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez au chocolat refroidi, les 3 càs d'Orancello, puis peu à peu le blanc d'oeuf battu, ensuite la crème chantilly.

  5. Étape 5 :

    Répartissez dans 6 bols et laissez refroidir au frigo, pendant env. 4 h.

  6. Étape 6 :

    Pour servir, faites fondre un peu de chocolat noir et décorez de spirales et d'une tranche d'orange.

Mousse au chocolat blanc et orancello

Ingrédients
(6 personnes)

  • 20g de chocolat noir
  • Sel ou sel fin
  • 1 tranche d'oranges
  • 3c. à s. de liqueur d'orange
  • 2 blanc d'oeuf
  • 25cl de crème fraîche épaisse entière
  • 2c. à s. de sucre glace
  • 225g de chocolat blanc

Etape 1 :

Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc, en y ajoutant un peu de crème fraîche, à feu doux. Mélangez bien et laissez refroidir.

Etape 2 :

Montez le reste de crème fraîche bien froide en chantilly, avec le sucre.

Etape 3 :

Montez les blancs d'oeufs en neige, avec une pincée de sel.

Etape 4 :

Ajoutez au chocolat refroidi, les 3 càs d'Orancello, puis peu à peu le blanc d'oeuf battu, ensuite la crème chantilly.

Etape 5 :

Répartissez dans 6 bols et laissez refroidir au frigo, pendant env. 4 h.

Etape 6 :

Pour servir, faites fondre un peu de chocolat noir et décorez de spirales et d'une tranche d'orange.

Icone ampoule

Conseils

Faire fondre le chocolat blanc à feu doux.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !