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15min
Très facile
Bon marché
Par Justine-cuisine
Deux péchés mignons réunis dans un seul dessert : que du bonheur !
Ingrédients
6 personnes
-
5 oeufs
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170 g de chocolat noir
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6 spéculoos
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30 g de sucre
-
Goutte de jus de citron
Matériel
-
Batteur à main électrique
-
Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Commencer par émietter grossièrement les speculoos, au mixeur ou à la main.
- 2
Faire fondre le chocolat au bain marie.
- 3Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige avec quelques gouttes de citron.Réserver.
- 4
Battre énergiquement les jaunes avec le sucre et y incorporer le chocolat toujours en mélangeant.
- 5
Ajouter les miettes de speculoos et incorporer délicatement les blancs d'oeuf.
- 6
Mettre dans vos ramequins, verrines ou encore coupe à champagne large et placer 2 h au frais avant dégustation.
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