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Photo par : fkatia

Une verrine au gout et texture inoubliable.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs et les battrez-les en neige. Verser le chocolat sur les jaunes en mélangeant. Incorporer délicatement les blancs. Réserver au frais 1h.

Étape 2 :

Mixer 200g de framboises avec 30g de sucre glace. Passer ce coulis dans une passoire.

Étape 3 :

Monter la crème liquide très froide en chantilly avec 60g de sucre glace.

Étape 4 :

Alterner des couches de framboises fraîches, de mousse chocolat, de coulis de framboises et de chantilly. Servir très frais.

Mousse au chocolat framboisine

Ingrédients
(4 personnes)

  • 80g de sucre glace
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 125g de chocolat noir
  • 250g de framboises

Etape 1 :

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs et les battrez-les en neige. Verser le chocolat sur les jaunes en mélangeant. Incorporer délicatement les blancs. Réserver au frais 1h.

Etape 2 :

Mixer 200g de framboises avec 30g de sucre glace. Passer ce coulis dans une passoire.

Etape 3 :

Monter la crème liquide très froide en chantilly avec 60g de sucre glace.

Etape 4 :

Alterner des couches de framboises fraîches, de mousse chocolat, de coulis de framboises et de chantilly. Servir très frais.

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