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Mousse au chocolat nestle

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Adoré par les enfants !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de chocolat noir nestlé
  • 10 cl de crème épaisse
  • 4 œufs
  • Sel de l'himalaya
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Matériel

  • Bain-marie
  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux et placer dans une calotte ou un tupperware.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le chocolat au bain marie avec de l'eau frémissante. Ne faite pas bouillir l'eau mais prenez votre temps en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.

  3. Étape 3 :

    Lorsque le chocolat est fondu ajoutez la crème fraîche dans son bain marie.

  4. Étape 4 :

    Séparez les blancs des jaunes. Battez énergiquement les blancs au batteur et y ajouter une pincée de sel. Il faut que les blancs soit très ferme !

  5. Étape 5 :

    Ensuite mélanger bien les jaunes d'oeuf avant de les ajouter au chocolat ( il faut que ce soit onctueux )

  6. Étape 6 :

    Puis mélanger les blancs au chocolat petit à petit avec une spatule en bois. Soyez délicat..

  7. Étape 7 :

    Placez la mousse dans des verrines ou autres de vos idées et couvrez les de papiers films et mettez les au fond du frigo pendant 2h.

Mousse au chocolat nestle

Ingrédients
(4 personnes)

  • 200g de chocolat noir pâtissier Nestlé
  • 10cl de crème épaisse
  • 4 oeufs
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Cassez la tablette de chocolat en petits morceaux et placer dans une calotte ou un tupperware.

Etape 2 :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec de l'eau frémissante. Ne faite pas bouillir l'eau mais prenez votre temps en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.

Etape 3 :

Lorsque le chocolat est fondu ajoutez la crème fraîche dans son bain marie.

Etape 4 :

Séparez les blancs des jaunes. Battez énergiquement les blancs au batteur et y ajouter une pincée de sel. Il faut que les blancs soit très ferme !

Etape 5 :

Ensuite mélanger bien les jaunes d'oeuf avant de les ajouter au chocolat ( il faut que ce soit onctueux )

Etape 6 :

Puis mélanger les blancs au chocolat petit à petit avec une spatule en bois. Soyez délicat..

Etape 7 :

Placez la mousse dans des verrines ou autres de vos idées et couvrez les de papiers films et mettez les au fond du frigo pendant 2h.

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Conseils

Au moment de servir, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat avec une framboise.

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