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15min
Très facile
Budget moyen
Pour la amateurs de chocolat noir seulement.
Ingrédients (6 personnes)
-
120 g de beurre demisel
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7 blancs d'œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
250 g de chocolat à pâtisserie extranoir
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en dés, au bain-marie à feu doux.
- 2
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, en mélangeant énergiquement au fouet.
- 3
Battre les blancs en neige très fermes, puis les incorporer délicatement au chocolat avec une spatule.
- 4
Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures avant de servir.
Conseils
Encore meilleure préparée la veille.
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