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Mousse au chocolat fondante et économique
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Mousse au chocolat fondante et économique@ 750g Imagination
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Mousse au chocolat fondante et économique
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Une mousse qui fond en bouche c'est tout simplement divin.

Ingrédients

10 personnes
  • Jaune d'oeuf12 jaunes d'oeuf
  • Blanc d’oeuf20 blancs d’oeufs
  • Daddy Sucre Cristal150 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Beurre300 g de beurre
  • Chocolat750 g de chocolat

Préparation

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre aux bain marie.
    Préparer la base avec les jaunes d'oeuf et le sucre.
    Une fois le chocolat fondu et chaud, fait monter vos blanc d'oeuf ( légèrement sucré a la fin ), ensuite mélanger le chocolat avec la base.
    Puis incorporer les blanc avec le chocolat.

Conseils

Bien ajouter le sucre une fois les blanc bien monté.

Nutrition

814 kcal 41% AR*
18.5 g protéines 37% AR*
40.1 g sucres 16% AR*
62.1 g matières grasses 89% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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