Mousse au chocolat et crème fraîche inratable

faire fonde le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau
- séparer les blancs des jaunes
- monter les blancs en neige avec une pincée de seul. Lorsqu'ils sont bien pris, mettre un sachet de sucre vanillé
- mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs et deux cuillerées de crème fraîche
- mélanger délicatement les blancs en neige avec le mélange chocolat-jaunesd d'oeufs et crème