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La traditionnelle mousse au chocolat
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Par Mokdadi

Quoi de plus simple et gourmand qu'une bonne mousse au chocolat ? Régalez-vous !

 

Ingrédients

6 personnes
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf6 oeufs
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'eau.

  2. 2

    Faites fondre le tout au micro-ondes, pendant 1 à 2 minutes, selon la puissance du four.

  3. 3

    Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel.

  4. 4

    Battez les jaunes avec la cuillerée de sucre.

  5. 5

    Une fois le chocolat un peu refroidi, versez sur les jaunes et mélangez pour obtenir un appareil bien homogène.

  6. 6

    Ajoutez petit à petit les blancs en neige et mélangez très délicatement avec une cuillère en bois.

  7. 7

    Une fois le mélange homogène, versez-les dans des ramequins et réservez au réfrigérateur.

Conseils

A faire la veille pour le lendemain, car il faut servir bien frais et bien ferme. Si vous voulez la déguster tout de suite, mettez-la au congélateur, le temps qu'elle refroidisse bien. A servir avec des langues de chat. Hum !

Nutrition

275kcal14% AR*
9.1 gprotéines19% AR*
14 gsucres6% AR*
19 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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