Délice de mousse au chocolat

Mettez le chocolat à fondre bain-marie.

Incorporez le beurre découper en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Ajouter les jaunes d'oeufs hors du feu et mélanger.

Montez les blancs en neige en incorporant le sucre semoule.

Ajoutez le mélanger chocolat-beurre-oeufs aux blancs en neige en incorporant de l'air.

Versez ce mélange dans des ramequins et laisser au frais au moins 3h.