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20min
Très facile
Bon marché
Intéressant pour les personnes allergique aux oeufs.
Ingrédients
4 personnes
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300 g de chocolat noir pâtissier ou Pistoles de chocolat noir
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50 g de sucre glace
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34 cl de crème fraîche
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16 cl de lait entier
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Fixe chantilly
Matériel
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Bain-marie
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Batteur à main électrique
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Fouet
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le chocolat et le lait au bain marie si vous avez pas de micro-ondes puis remuer jusqu'à obtenir un pâte lisse.
- 2
Mettre le fixe chantilly avec le sucre glace dans un petit bol les mélanger verser votre crème fraîche dans un saladier puis commencer à battre une minute puis ajouter votre préparation sucre et fixe chantilly et battre jusqu'à ce que la crème prenne.
- 3
Votre chocolat est tiède vous pouvez le mélanger à la chantilly avec une spatule en silicone ou avec un autre fouet à la main.
- 4
Répartir dans des coupelles avec une poche à douille plus facile à manipuler et pas de soucis de ratage pour les remplir.
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