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Mousse au chocolat 'tante jeanne'
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4.2 / 5 11 avis
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Mousse au chocolat 'tante jeanne' - Photo par Simone PanetMousse au chocolat 'tante jeanne' - Photo par Simone Panet@ Simone Panet
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Par Simone Panet

Mousse sans oeufs ce qui la rend plus digeste

Ingrédients

  • Adapter la taille du pot et la quantité de chocolat selon la quantité de mousse désirée
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche

Préparation

Préparation :
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu d'eau ou mieux de café (ceci pour empêcher le chocolat de durcir pendant son refroidissement).

     

    Battre la crème en Chantilly assez ferme et bien mélanger le chocolat refroidi.
    Garder au réfrigérateur avant de servir.

Conseils

Pour battre la crème fraîche sans la crainte de faire du beurre, mettre dedans un glaçon.Cette mousse peut servir de garniture pour d'autres desserts comme, par exemple, les charlottes confectionnées avec des biscuits roses de Reims.

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