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Mousse au citron & spéculoos
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Mousse au citron & spéculoos - Photo par La cuillère aux mille délicesMousse au citron & spéculoos - Photo par La cuillère aux mille délices @ La cuillère aux mille délices
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Par la cuillère aux mille délices

Une verrine délicatement citronnée...
 

Ingrédients

6 personnes
  • Framboise6 framboises
  • Spéculoos6 spéculoos
  • Sucre20 g de sucre
  • Citron1 citron
  • Crème liquide20 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Presser le jus d'un citron (environ 30 ml), filtrer et ajouter le sucre. Bien mélanger jusqu'à dissolution de celui-ci. Ajouter la crème liquide et remuer. Verser dans le siphon, placer la cartouche de gaz, bien secouer et laisser au frigo au minimum deux heures.

  2. 2

    Sans siphon : fouetter la crème liquide jusqu'à obtention d'une chantilly et incorporer délicatement le jus de citron sucré. Dans le fond des verrines, émietter un spéculoos, ajouter la mousse au citron, parsemer de spéculoos et décorer d'une framboise.

     

Conseils

Une verrine fraiche, légère avec un mariage citron / spéculoos qui fonctionne très bien.

Nutrition

84kcal5% AR*
0.7 gprotéines2% AR*
8.5 gsucres4% AR*
5 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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