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Mousse au fromage blanc
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une délicieuse mousse au fromage blanc, à accompagner avec des fruits de saison ou pour préparer des charlottes. Une recette légère mais gourmande !

Ingrédients

6 personnes
  • Fromage blanc 230 g de fromage blanc
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 150 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sucre 100 g de sucre
  • Feuille de gélatine 3 feuilles de gélatine
  • Gousse de vanille 1 gousse de vanille
  • Citron 0,5 citron (jus et zeste)

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Maryse Maryse
  • Saladier Saladier
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper vos feuilles de gélatine dans l'eau froide.

  2. 2

    Pendant ce temps, versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le sucre, la vanille et les zestes de citron et mélangez.

  3. 3

    Dans un petit récipient à part, pressez le demi-citron.

  4. 4

    Essorez la gélatine et ajoutez-la dans le jus de citron.

  5. 5

    Versez le mélange dans le fromage blanc et incorporez la crème fouettée doucement à la spatule.

  6. 6

    Versez dans une verrine, une charlotte ou ramequins et laissez 1 à 2 heures au frais.

Conseils

Décorez avec des fruits de saison !

Commentaires

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