Mousse aux fraises inratable

Lavez et épluchez les fraises.

Mettez les fraises dans un bol, puis versez 250g de sucre en poudre.

Quelques heures plus tard, quand elles ont rendu leur jus, passez-les à la moulinette à légumes.

Montez fortement les blancs en neige et, en continuant à fouetter, incorporez doucement votre purée de fraises.

Mettez au frais et laissez prendre.