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Charlotte aux fraises et mascarpone
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Charlotte aux fraises et mascarpone - Photo par ghislayQCharlotte aux fraises et mascarpone - Photo par ghislayQ @ ghislayQ
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Par C'est tout moi

Un délicieux mélange, fraises, fromage blanc et l'onctuosité du mascarpone, à déguster bien frais.

Ingrédients

8 personnes
  • Fraise 350 g de fraises
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère 200 g de biscuits à la cuillère
  • Sucre glace 100 g de sucre glace
  • Fromage blanc 100 g de fromage blanc
  • Jus d'orange Jus d'orange

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Moule à cake Moule à cake
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les.

  2. 2

    Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace dans un grand bol.

  3. 3

    Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus d'orange et disposez-les, les uns à coté des autres et côté bombé vers le fond dans un plat a cake chemisé de film plastique alimentaire.

  4. 4

    Versez la moitié des fraises et recouvrez-les de crème au mascarpone, puis de fraises, de crème au mascarpone et pour finir une couche de biscuits. Couvrir de film plastique alimentaire et exercez une légère pression pour tasser.

  5. 5

    Réservez au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.

  6. 6

    Au moment de servir, démoulez la charlotte sur le plat de service et décorez-la de fraises et de menthe fraîche

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