Name: Charlotte aux fraises et mascarpone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 350 g de fraises; 250 g de mascarpone; 200 g de biscuits à la cuillère; 100 g de sucre glace; 100 g de fromage blanc; Jus d'orange

Charlotte aux fraises et mascarpone

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@ ghislayQ

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Par C'est tout moi

Un délicieux mélange, fraises, fromage blanc et l'onctuosité du mascarpone, à déguster bien frais.

Ingrédients

8 personnes

350 g de fraises
250 g de mascarpone
200 g de biscuits à la cuillère
100 g de sucre glace
100 g de fromage blanc
Jus d'orange

Matériel

Film alimentaire
Moule à cake
Bol(s)

Préparation

Préparation : 15min

1
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les.
2
Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace dans un grand bol.
3
Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus d'orange et disposez-les, les uns à coté des autres et côté bombé vers le fond dans un plat a cake chemisé de film plastique alimentaire.
4
Versez la moitié des fraises et recouvrez-les de crème au mascarpone, puis de fraises, de crème au mascarpone et pour finir une couche de biscuits. Couvrir de film plastique alimentaire et exercez une légère pression pour tasser.
5
Réservez au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.
6
Au moment de servir, démoulez la charlotte sur le plat de service et décorez-la de fraises et de menthe fraîche

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