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Charlotte aux fraises et mascarpone

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Un délicieux mélange, fraises, fromage blanc et l'onctuosité du mascarpone, à déguster bien frais.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

8 personnes
  • 350 g de fraises
  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de biscuits à la cuillère
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de fromage blanc
  • Jus d'orange
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Moule à cake
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les.

  2. Étape 2 :

    Fouettez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre glace dans un grand bol.

  3. Étape 3 :

    Passez rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus d'orange et disposez-les, les uns à coté des autres et côté bombé vers le fond dans un plat a cake chemisé de film plastique alimentaire.

  4. Étape 4 :

    Versez la moitié des fraises et recouvrez-les de crème au mascarpone, puis de fraises, de crème au mascarpone et pour finir une couche de biscuits. Couvrir de film plastique alimentaire et exercez une légère pression pour tasser.

  5. Étape 5 :

    Réservez au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.

  6. Étape 6 :

    Au moment de servir, démoulez la charlotte sur le plat de service et décorez-la de fraises et de menthe fraîche

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Commentaires

Bonjour, Vous pouvez mais ce sera plus gras, moins léger.

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J'ai pas de fromage blanc. Est-ce que je peux juste utiliser la mascarpone ?

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Très bon et facile à réaliser. Je mettrai cependant un peu moins de sucre la prochaine fois.

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J'ai testé également avec du sirop de grenadine dilué, le goût est plus savoureux. J'ai également mis des framboises. Recette simple et rapide . Succès garanti.

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Testée et approuvée ! Je l'ai juste montée comme un tiramisu et changé le jus d'orange par de l'eau avec un filet de citron dedans !

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Moi je remplace les jus d'orange par du sirop de fraise mélanger avec de l'eau c'est encore plus gourmand

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Excellent on s'est régalé et vraiment facile a faire!!!

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Bonjour, Je voudrais bien tester cette recette, seulement j'aimerai avoir des précisions sur la dimensions du moule car j'ai peur que dans mon plat à cake ça fasse un peu juste. Merci.

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