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Mousse bi-choco
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Mousse bi-choco - raphaeM2Mousse bi-choco - raphaeM2@ RaphaeM2
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Par Frémione sur son blog : Arrêt gourmand

Une mousse, un peu comme de la panna cotta bi colorée pour les amateurs de chocolats!

Ingrédients

2 personnes
  • GélatineGélatine
  • Crème liquide1 crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Chocolat blanc½ tablette de chocolat blanc
  • Chocolat noir½ tablette de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire fondre les chocolats séparément au bain marie ou plus simple 1 minute au micro onde avec un peu d'eau.
    Mélanger les jaunes avec chacun des chocolats séparément.
    Monter les blancs en neige et repartir la moitié dans chacune des préparations.
    Faire chauffer la gélatine ou l'agar agar avec un peu de crème liquide et répartir dans les préparations chocolatées.
    Puis incorporer les blancs, faire une couche de préparation blanche, laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes et ajouter la préparation noire.
    Décorer avec des petites boules chocolatées!

Conseils

Penser à réserver au réfrigérateur entre les 2 couches de chocolat!

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