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Mousse bleue aux bonbons schtroumpf
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4.2 / 5 35 avis
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Par Ghis78

Mousse légère et amusante à partir de bonbons Schtroumpf (sans siphon).

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière
  • 24 bonbons Schtroumpf
  • Oeuf2 œufs (blancs)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre les bonbons Schtroumpf dans la crème entière. Bien mélanger et lisser le mélange. Verser dans un bol, laisser refroidir et mettre au moins une heure au frigo.

  2. 2

    Sortir la crème du frigo, la faire monter façon chantilly. Réserver.

  3. 3

    Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange crème Schtroumpf. Mettre dans des verrines ou coupes, décorer et laisser au moins une demi heure au frigo avant de déguster.

  4. 4

    En fonction des goûts vous pouvez rajouter un blanc d'oeuf supplémentaire pour aérer un peu plus la mousse. Vous pouvez également mettre quelques Schtroumpf en plus à fondre dans la crème pour avoir plus de consistance.

  5. 5

     Si vous trouvez la couleur trop pâle, vous pouvez rajouter à froid du colorant liquide bleu dans la crème. La couleur surprendra et amusera vos convives.

Conseils

Pour la décoration, j'ai râpé du chocolat noir avec un économiseur. Vous pouvez rajouter à froid de l'arôme de menthe à la crème avant d'incorporer les blancs en neige, ce qui ira bien avec la couleur bleu/vert. J'ai essayé et ça a bien plu.

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