Equettez les fraises, lavez les et mixez les. Faire fondre au bain marie le chocolat blanc. Dans le saladier mettez la crème liquide bien froide et montez la au batteur elctrique, ajoutez le sucre petit à petit. Ajoutez délicatement le chocolat blanc fondu puis les fraises mixées à la mousse,

Décorez avec une feuille de menthe. Réservez au frais pendant 2 heures. Servir accompagné de petits gateaux secs.