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Mousse chocolat
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Mousse chocolat@ 750g Imagination
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Mousse chocolat
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Base de mousse choco délicieuce !

Ingrédients

12 personnes
  • Crème fraîche liquide500 g de crème fraîche liquide
  • Sucre140 g de sucre
  • Jaune d'oeufJaune d'oeuf
  • Chocolat noir 70%300 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Mettre le chocolat à  fondre au bain marie
    Verser le sucre cuit a 130° sur les 120g  de jaune d'oeuf blanchir le melange incorporer le chocolat fondue puis la crème fraîche montée a la spatule

Conseils

aussi bonne en ramequin que dans un gâteau ou une charlotte

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