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15min
Très facile
Bon marché
Une bonne mousse avec de jolies couleurs !
Cette recette remporte la 7ème place du concours Apéritif dinatoire organisé, en partenariat avec De Buyer.
Ingrédients
9 personnes
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1 c. à c. de paprika
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Parmesan râpé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 c. à s. d'huile de noisette
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3 c. à s. de ricotta
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3 betteraves cuites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mixer le tout et mettre en verrine. Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Pour les tuiles au parmesan :
Source : maxi-cuisine n°50
Disposez 9 petits tas de parmesan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 5 min au four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir avant de décoller les tuiles.
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