Se prépare toute l'année...
Peu calorique...
Se marie parfaitement avec les volailles.
Mousse de carotte
Photo par : claudi5S
Ingrédients (4 personnes)
- sel et poivre
- 20 g de beurre
- 1 blanc d'œuf
- 50 g de fromage blanc
- 800 g de carotte
-
Étape 1 :
Eplucher, laver et couper en morceaux les carottes.
Les cuire 45 mn dans une casserole d'eau salée.
Passer les carottes cuites au moulin à légumes. -
Étape 2 :
Dans un saladier,mélanger la purée de carottes avec le fromage blanc,10g de beurre;
incorporer le blanc d'oeuf;
saler et poivrer. -
Étape 3 :
Répartir dans les ramequins beurrés.
Cuire au bain-marie à four chaud thermostat 7 pendant 10mn.
Démouler pour une meilleure présentation.
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