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Mousse de carotte

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Se prépare toute l'année...
Peu calorique...
Se marie parfaitement avec les volailles.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • sel et poivre
  • 20 g de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 50 g de fromage blanc
  • 800 g de carotte
  1. Étape 1 :

    Eplucher, laver et couper en morceaux les carottes.
    Les cuire 45 mn dans une casserole d'eau salée.
    Passer les carottes cuites au moulin à légumes.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier,mélanger la purée de carottes avec le fromage blanc,10g de beurre;
    incorporer le blanc d'oeuf;
    saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Répartir dans les ramequins beurrés.
    Cuire au bain-marie à four chaud thermostat 7 pendant 10mn.
    Démouler pour une meilleure présentation.

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