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Mousse de carrotte à l'ail et cannelle
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une mousse fraiche avec des goûts de l'orient pour un buffet c'est trés joli

Ingrédients

20 personnes
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • CoriandreFeuille de coriandre
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin
  • Cannelle1 cuillère de cannelle
  • Ail1 gousse d'ail
  • Beurre50 g de beurre
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Epluchez et coupez les carotte.
    Epluchez la gousse d'ail.
    Mettre à cuire dans l'eau salée.
    Aprés cuisson mixez.
    Passez la mousse à la poêle avec le beurre la cannelle et le sucre.
    Laissez refroidir.
    Remplir les verrinnes, décorez.

  2. 2

    Dégustez bien froid.

Conseils

Il faut que les carottes soient bien cuites

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