Mousse de citron vert à La vache qui rit, verrine

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le yaourt, les zestes des citrons verts, le jus des citrons verts, et les 4 portions de La vache qui rit. Dans un autre bol, monter les blancs en neige avec les 75g de sucre poudre et finir avec le sucre glace pour rendre la meringue ferme.

Incorporer la meringue à l'autre préparation. Verser l'ensemble dans des petits ramequins (verre pour moi) et laisser refroidir au réfrigérateur 1heure. Servir frais.

Je pensais que ma mousse était ratée, car du jus était redescendu au fond du verre, mais en regardant la photo du livret, je m'aperçois que c'était pareil, oufff.. Non, c'est très très très bon, moi qui aime le citron, c'est vraiment une merveille, et le jus au fond, c'est du citron lègèrement sucré, un délice.