• Connexion
  • Inscription
Mousse de fleurs de lavande
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
B
Par Buddlehia

Un dessert tout en légèreté

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre roux100 gr de sucre roux
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • 1 c à café de fleurs de lavande fraîche
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre la gélatine dans un peu d'eau pour la dissoudre complètement avec les fleurs de lavande et le sucre pendant 20 mn.
    Si vous utilisez l'agar-agar, le rajouter une fois les fleurs de lavande enlevées.

  2. 2

    Porter à ébullition et laisser tiédir.

  3. 3

    Passer au chinois les fleurs.

  4. 4

    Battez la crème fraiche liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly bien ferme.

  5. 5

    Mélangez-la avec le mélange eau, fleurs et sucre, bien malaxer.

  6. 6

    Remplir avec des petites coupelles et les mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Conseils

Au moment de servir, rajouter 2 grains de lavande en décoration

Commentaires

Idées de recettes