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Mousse de foie gras en gelée
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Mousse de foie gras en gelée - Photo par 750gMousse de foie gras en gelée - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'

Une petite entrée délicieuse

Ingrédients (2 personnes)

  • 12 baies de poivre rose
  • Gelée1 sachet de gelée
  • 2 c à s de relish de poivrons ou autre de votre choix
  • Mousse de foie gras150g de mousse de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper la mousse de foie en deux et ensuite couper un couvercle sur chaque morceau.
    Creuser légèrement le morceau profond et le farcir avec le relish.
    Fermer.

  2. 2

    Préparer la gelée selon les indications du sachet.
    Rincer à l'eau froide un récipient correspondant à la forme du pâté.
    Verser 1cm de gelée dans ce plat et le mettre au frigo jusqu'à ce que la gelée soit prise.
    Déposer avec précaution les deux morceaux sur le fond du plat.

  3. 3

    Recouvrir de gelée et parsemer de baies roses.
    Mettre au frigo au moins 6 heures avant de démouler.

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