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Mousse de fraises à l`Amaretto et pistaches
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Mousse de fraises à l`Amaretto et pistaches - Photo par orifhcMousse de fraises à l`Amaretto et pistaches - Photo par orifhc @ orifhc
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Par Ori Haaker-Chijner du blog cccp.cooking

Il sagit dune de mes dernières créations qui se trouve parmi d`autres sur mon blog: cccp.cooking.over-blog.com

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de fraises
  • 10 cl d`Amaretto
  • 3 cuillères à café de sucre glace
  • Une douzaine de pistaches décortiquées
  • 50 cl de crème fraîche

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Verser la crème dans un bol avec le sucre et fouetter jusquà obtention dune crème fouettée très ferme. Ajouter l`Amaretto et battre encore quelques secondes pour bien mélanger.
    Laver, équeuter et couper les fraises en 4.
    Écraser grossièrement les pistaches.

  2. 2

    Mélanger le tout à la cuillère.
    Verser dans des verrines.
    Saupoudrer de quelques éclats de pistaches pour décorer, ainsi que d`une gaufre

    Servir très frais.

Conseils

Votre crème doit être très ferme et vos fraises très parfumées.

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