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Mousse de mascarpone au café et spéculos
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3.8 / 5 5 avis
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Mousse de mascarpone au café et spéculos - Photo par sarahrjMousse de mascarpone au café et spéculos - Photo par sarahrj @ sarahrj
S
Par Sarahtatouille

Un bon gout de café avec le traditionnel spéculos...

Ingrédients (6 personnes)

  • des copeaux de chocolat
  • 6 spéculos
  • 2 cc d'extrait de café
  • 60g de sucre
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf
  • 125g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Brisez les spéculos et mettez-les dans le fond des verrines.

    Montez les blancs en neige et réservez.

  2. 2
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Mélangez le mascarpone avec l'extrait de café et ajoutez ce mélange au mélange précédent.

  3. 3
    Ajoutez-y les blancs en neige délicatement.
    En dernier, ajoutez les copeaux de chocolat et placez dans les verrines.
    Mettez au frais au moins 2H.
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