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Mousse de mascarpone au café et spéculos

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Photo par : sarahrj

Un bon gout de café avec le traditionnel spéculos...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • des copeaux de chocolat
  • 6 spéculos
  • 2 cc d'extrait de café
  • 60g de sucre
  • 2 jaunes d'œuf
  • 2 blancs d'œuf
  • 125g de mascarpone
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Brisez les spéculos et mettez-les dans le fond des verrines.

    Montez les blancs en neige et réservez.

  2. Étape 2 :

    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Mélangez le mascarpone avec l'extrait de café et ajoutez ce mélange au mélange précédent.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez-y les blancs en neige délicatement.
    En dernier, ajoutez les copeaux de chocolat et placez dans les verrines.
    Mettez au frais au moins 2H.
  4. Étape 4 :

     
  5. Étape 5 :

     
  6. Étape 6 :

     
  7. Étape 7 :



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