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Mousse de mascarpone au café et spéculos
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Mousse de mascarpone au café et spéculos - Photo par sarahrjMousse de mascarpone au café et spéculos - Photo par sarahrj@ Sarahrj
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S
Par Sarahtatouille

Un bon gout de café avec le traditionnel spéculos...

Ingrédients

6 personnes
  • Copeaux de chocolatCopeau de copeaux de chocolat
  • Spéculoos6 spéculoos
  • Extrait de café2 c. à c. d'extrait de café
  • Sucre60 g de sucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Mascarpone125 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Brisez les spéculos et mettez-les dans le fond des verrines.

    Montez les blancs en neige et réservez.

  2. 2
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Mélangez le mascarpone avec l'extrait de café et ajoutez ce mélange au mélange précédent.

  3. 3
    Ajoutez-y les blancs en neige délicatement.
    En dernier, ajoutez les copeaux de chocolat et placez dans les verrines.
    Mettez au frais au moins 2H.
  4. 4
     
  5. 5
     
  6. 6
     
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