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Mousse immaculée et ses douceurs
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Mousse immaculée et ses douceurs - Marie-Line WMousse immaculée et ses douceurs - Marie-Line W@ Marie-Line W
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Par MLdu blog : Les recettes de ML

Carpaccio de fraises aux fruits de la passion et mousse chocolat blanc

Ingrédients

2 personnes
  • ChocolatChocolat
  • Fruit de la passion1 fruit de la passion
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Fraise200 g de fraises
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1) Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie
    2) Monter en chantilly la crème liquide , ne pas ajouter de sucre .
    3) Couper très finement les fraises(lavées et équeutées)et les disposer dans une assiette
    4) Couper le fruit de la passion en deux et répartir l'intérieur sur les fraises
    5) Incorporer le chocolat blanc à la chantilly , en soulevant le mélange et non en fouettant .
    6) Remplir une verrine de la mousse et réserver l'assiette au frais
    Déguster au bout de quelques heures , car bien frais c'est vraiment meilleur .


     


    Au moment de déguster ,rajouter quelques râpures de chocolat noir ...

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