Mousse immaculée et ses douceurs

1) Mettre le chocolat blanc à fondre au bain-marie
2) Monter en chantilly la crème liquide , ne pas ajouter de sucre .
3) Couper très finement les fraises(lavées et équeutées)et les disposer dans une assiette
4) Couper le fruit de la passion en deux et répartir l'intérieur sur les fraises
5) Incorporer le chocolat blanc à la chantilly , en soulevant le mélange et non en fouettant .
6) Remplir une verrine de la mousse et réserver l'assiette au frais
Déguster au bout de quelques heures , car bien frais c'est vraiment meilleur .

 

Au moment de déguster ,rajouter quelques râpures de chocolat noir ...