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30min
Moyen
Bon marché
547 kcal
/ personnes
Par Kuisinado
Une mousse à base de spéculoos.
Ingrédients
8 personnes
-
1 tasse de café
-
3 feuilles de gélatine
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150 g de sucre
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3 blancs d’oeufs
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50 cl de crème fraîche
-
400 g de spéculoos
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mélanger le sucre dans le café. Faire ramollir les gélatines dans de l'eau froide et les dissoudre dans le café.
- 2
Mettre dans un robot, les spéculoos et la préparation café. Mixer pour avoir une consistance homogène et sans morceaux.
- 3
Battre la crème fraîche, et l'incorporer délicatement à la préparation.
- 4
Battre les blancs d'oeufs très ferme et les incorporer délicatement dans le mélange. Laisser reposer au moins 4 heures au frigo.
Conseils
Déguster la mousse en petite quantité (quenelle ou verrine).
Nutrition
547kcal28% AR*
12.6 gprotéines26% AR*
57.9 gsucres23% AR*
29.7 gmatières grasses43% AR*
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