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Mousse toute douce mascarpone et fromage blanc au citron
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Par Sandra du blog Chez Sandra

Cette mouse est comme un velours, légère comme un papillon !

Ingrédients (6 personnes)

  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 2 citrons jaune
  • Oeuf3œufs
  • Fromage blanc150g de fromage blanc
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre en poudre
  • Mascarpone150g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Commençons par Presser le jus des citrons. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchis. Versez doucement le jus de citron en fouettant puis ajouter le mascarpone et le fromage blanc.

  2. 2

    Mélanger. Monter les blanc en neige avec la pincé de sel quand ils sont bien fermes, les incorporez délicatement à la préparation. Mettre dans des coupes et place au frais pendant pour quelque heure.

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