Adeptes du Carambar, cette recette est faite pour vous !
Ingrédients (10 personnes)
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20 Carambars au caramel
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites fondre à feux doux les Carambars dans la moitié de la crème fraîche liquide. Mélangez à l'aide d'un fouet. Lorsque les Carambars sont complètement dissous et le mélange bien homogène, versez-le dans un bol et laissez-le refroidir avant de la mettre au réfrigérateur pour 2 heures.
- 2
Ajoutez ensuite la crème fraîche restante et mélangez. Versez la crème dans un siphon et fermez-le hermétiquement. Injectez deux cartouches de gaz dans le siphon, retournez-le et agitez-le énergiquement.
- 3
Remplissez aux deux tiers les verres avec la mousse de Carambar. Parsemez le dessus de brisures de cacahuètes et servez sans attendre.
Conseils
Si vous ne possédez pas de siphon, montez votre chantilly au caramel à l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet et remplissez alors les verrines en utilisant une poche munie d'une douille cannelée.
