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15min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une façon originale de préparer de la mozzarella pour changer du duo tomate ..
Ingrédients (4 personnes)
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huile d'olive
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sel
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poivre
- vinaigre basalmique blanc
- 8 tanches dejambon de Parme ou de Bayonne pour réduire le coût
- 4 nectarines pas trop mûres
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100g de pignons de pins grillés
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1 botte de roquette
- 125 g de mozzarella par personne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
couper les nectarines en triangles les faire griller jusqu'à des lignes soient visibles, (encore meilleur sur feu de bois)
disposer un petit buisson de roquette sur l'assiette, la mozzarella , le jambon , les pignons, rajouter les nectarine tiédies.
Voilà c'est prêt!
Conseils
de préférence mettre le vinaigre, l'huile le poivre et le sel à table, chacun pouvant doser les ingrédients à sa convenance
Le vinaigre basalmique étant brun gâche parfois la présentation, il est donc préférable de priviliéger le blanc
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