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Muffin à la mexicaine
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Muffin à la mexicaine - Photo par derfreMuffin à la mexicaine - Photo par derfre @ derfre
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Par derfred62

ideal pour un apero

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf 1 œuf
  • Lait 25 cl de lait
  • Sucre 40g de sucre
  • Huile végétale 2 càs d'huile vegetale
  • Fromage râpé 100g de fromage rapée
  • Oignon 1 oignon haché
  • Farine de maïs 150g de farine de maïs
  • Levure 1 sachet de levure
  • 1 poivron jaune et rouge en petits cubes
  • 1 piment haché
  • Farine 400g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four a 200°.


     


    Dans un grand bol mélanger les 2 farines ,le sucre, la levure, les poivrons, l'oignon et le fromage.


     


    Dans un autre bol l'oeuf, le lait, l'huile et verser le tous sur le mélange des farines pas trop mélanger.


    Remplir au 3/4 des moules ou mini moules a muffins et cuire 20/25 min. Démouler froid.

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