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Muffin au chorizo et gelée de piment

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Photo par : ninie3011

Ces muffins seront parfaits en apéritif ,en présentation d'un buffet ou plus simplement avec une petite salade...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 30 ml de gelée de piment
  • 1 œuf
  • sel
  • poivre
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 180 ml de lait
  • 1cc de sel
  • 3cc de levure chimique
  • 100 g de gruyère râpé
  • 150 g de chorizo
  • 250 g de farine
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mélangez la farine ,le gruyère râpé,le chorizo en tout petit dés, la levure ,le sel et poivre.
    Dans un autre saladier mélangez le lait , l'huile ,l'oeuf et le gelée de piment .Incorporez ensuite ensemble les deux préparations sans trop mélanger surtout ...vous devez obtenir une pâte grumeleuse...Remplissez les moules à muffins aux deux tiers.
    Faites cuire 20 à 25 mns jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.

Icone ampoule

Conseils

la pâte à muffins ne doit pas être trop remuée ,juste le temps de lier les ingrédients solides et liquides ! c'est le secret des muffins moelleux !

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