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Muffin au chorizo et gelée de piment
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Muffin au chorizo et gelée de piment - ninie3011Muffin au chorizo et gelée de piment - ninie3011@ Ninie3011
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Par Nycolette

Ces muffins seront parfaits en apéritif ,en présentation d'un buffet ou plus simplement avec une petite salade...

Ingrédients (10 personnes)

  • 30 ml de gelée de piment
  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Huile d'olive50 ml d'huile d'olive
  • Lait180 ml de lait
  • Sel ou sel fin1cc de sel
  • Levure chimique3cc de levure chimique
  • Gruyère rapé100 g de gruyère râpé
  • Chorizo150 g de chorizo
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans un saladier mélangez la farine ,le gruyère râpé,le chorizo en tout petit dés, la levure ,le sel et poivre.
    Dans un autre saladier mélangez le lait , l'huile ,l'oeuf et le gelée de piment .Incorporez ensuite ensemble les deux préparations sans trop mélanger surtout ...vous devez obtenir une pâte grumeleuse...Remplissez les moules à muffins aux deux tiers.
    Faites cuire 20 à 25 mns jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.

Conseils

la pâte à muffins ne doit pas être trop remuée ,juste le temps de lier les ingrédients solides et liquides ! c'est le secret des muffins moelleux !

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